2019年02月17日

冬の夜空

いつも、通勤帰りは、月の満ち欠けや星を眺めながら、好きな曲を聞きながらのウォーキング。
冬の夜空は、星が綺麗でいいもんだ・・・・(←何をいきなり・・・・)

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(クリックして、大きくして見てくれ)

オリオン座と冬の大三角が、ハッキリと・・・・
月は、半月よりも、ぷっくりしてきた・・・・
(スマホでの撮影なので、クオリティーが低いのが残念)

昨夜は、そんな夜だった・・・・・

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2019年02月16日

横田流ナポリタンレシピ

今日は、料理ブログしますね。

と云うのも・・・・・・
博多で、朝美さんと料理の話になって、美味しいナポリタンを作りたい・・・・と、言っていたので、今日は、私流のナポリタンを紹介しましょう。

材料を並べます。
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今回は、1人前なので、パスタは85gです。
具は、ウインナー、ピーマン、しめじ、玉ねぎを使いましたが、好みで、なんでもいいと思います。
私流のナポリタンは、赤唐辛子を入れること。
あと、ブイヨンキューブ1/2入れます。
唐辛子を入れると、ピリ辛で、美味しいんだよね。

パスタを湯で始めます。湯には塩をそれなりに入れます。
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オリーブオイルに、ニンニクのみじん切りと種をとった赤唐辛子2本です。
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こがさない様に、弱火に、シュワシュワして、香りをオイルに移します。
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先に、玉ねぎとウインナーを炒めてます。
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玉ねぎが、少し透明になってきたら、しめじとピーマンを投入します。
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しめじは、水分をすってしまうので、この時に、パスタのゆで汁をこのお玉で2杯ぐらいいれます。

塩コショーします。
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で、炒めていきます。
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パスタと具材の出会い。
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ケチャップは「ユーミン」と、書きました。
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追加でケチャップ入れて、少し強火にして、ぐるぐるしながら、ケチャップが焦げる寸前ぐらいで、出来上がり。
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皿に盛っていただきます・・・・
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これで、結構美味しいんだよねぇ・・・・

久々に、料理日記らしい記事になりました。
朝美さん、頑張ってね。

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博多小旅行 2日目 2018-2

博多2日目

おはようございます。
博多地方は、曇り空。
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雨の予報はないので、大丈夫でしょう。

朝ご飯は、前夜に、あれだけ食べたので、前の日の残り物。
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ヨーグルトもなしだ・・・・

2日目は、横田流認定フィッター交流会の打ち合わせとランチしたら、あとは帰るだけの予定。
前にも話したと思うけど、今年の認定フィッター交流会は、博多会場。
そして、この日航福岡でやりたくて、詳しい打ち合わせに来たのさ。
まずは、会場を見学しながらレイアウトの確認。

場所は、5階の志賀の間。
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シャンデリアも綺麗です。
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中庭があるのが、開放的だね。
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でも、外には出られないのが残念・・・・
まあ、それはしょうがない。

そして、会の流れを確認しながら、予算などを、副総支配人の篠崎さんと、営業担当の新納さんと4人で、打ち合わせいきました。
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特に、大掛かりな仕掛けはないので、今年も楽しい時間が過ごせそうです。
楽しみだ・・・・

打ち合わせが終われば、ランチにいこう。
JALのビックリクーポンで、博多華味鳥。
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前夜に引き続き、またまた水炊きです。
そんじゃ、お約束いきましょう〜
博多の水炊きに乾杯!!!!
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ひやぁぁぁぁぁぁ・・・!!!!!
うめぇぇぇぇぇぇ・・・!!!!!

明太子とおきゅうと。
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なんか、いろいろ。
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鶏の生ハムとか・・・
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これは、なんだっけな・・・・
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さて、水炊きスタートです。
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スープが、また、美味いんだな・・・・・
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ぶつ切りの鶏肉。
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つみれなど。
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野菜も沢山。
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最後は、雑炊ね。
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〆は、プリン。
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これで、何と1,000円!
驚きの安さでしょう・・・
JALのビックリクーポンだよ。

ランチが終わったら、もう帰る時間。
今回の博多もいろいろ食べたなぁ・・・・
博多は、何を食べても、美味しい・・・・
また、来よう・・・・(って、3月もセミナーあるだろう!)
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以上で、博多小旅行を終わります。

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2019年02月15日

博多小旅行 1日目 2019-2

おはようございます。
博多地方は、晴れています。
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良かった・・・・

朝食は、簡単にね・・・・
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博多初日は、久々に牡蠣小屋に行きたくなってね。
電車でも行けなことは無いけれど、それはそれで面倒・・・・
なので、レンタカーを借りていこう。
日航ホテルのすぐ裏に、オリックスレンタカーがあるので、そこで借りました。
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ポルシェが良かったが・・・(←あるわけないだろ!)
カローラになった・・・・
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高速道路をメインに40〜50分走ります。
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もちろん、私は運転しないよ・・・
助手席だよ・・・・

そして、糸島のひろちゃんカキ。
ひろちゃんカキは、3度目の利用です。
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こっちは、別館ね。
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こんな感じ・・・・
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サイズも、いろいろある。
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サザエはハマグリもある。
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案内されたのは、別館の方で、12時過ぎに着いたんだけど、空いていた。
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ガスバーナーで、焼いていきます。
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お品書きは、こんな感じです。
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牡蠣は、焼ていると跳ねたりするので、服が汚れない様に、シャンパーを貸してくれます。
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そんじゃ、お約束いきましょう〜
久々の牡蠣小屋に乾杯!!!!
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ひやぁぁぁぁぁぁ・・・・!!!!!
うめぇぇぇぇぇぇ・・・・!!!!!

牡蠣は、こんな感じに運ばれてきます。
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焼いていきましょう〜
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すでに、すんごく美味しそうだ・・・・・
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もう、プリプリだよ・・・
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ミディアムで焼くと、トロッとしていて、まるで飲み物の様だった・・・
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すんごく美味い・・・・

牡蠣飯も食べよう。
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そして、アワビだ・・・・
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アワビが踊るよ・・・

これが、また最高に美味いね。
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アワビって、固いイメージがあるけれど、ミディアムで食べると、結構柔らかいんだよね。

結局、
牡蠣を2人で約50個。アワビ2個、ホタテ2個、牡蠣飯を食べました。
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どれも、すんごく美味しくて、お腹いっぱいになった・・・・・

食べ終わってからは、糸島に折角来たので、怡土城の博物館へ行こう・・・・
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館内は、国宝が多くて、基本的に禁止なので、撮影できないが、弥生時代からの伊都国の資料から、怡土城のいろいろな資料が中心。
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結構、面白かったよ・・・・
そして、余裕をもってホテルに帰還しました。

夕食までには、少し時間があったので、ホテルの喫茶でケーキでも・・・
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これも、美味いね。

そんで、この日は、19時から、日航ホテルの副総支配人の篠崎さんと、その奥様・・・・新婚さんの、元日航東京(ヒルトンお台場)の(加藤)朝美さんとの食事の約束をしていた。
お店は、水炊きの濱田屋さん。
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そんじゃ、お約束いきましょう〜
博多の水炊き最高〜〜乾杯!!!!
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ひやぁぁぁぁぁぁ・・・・!!!!!
うめぇぇぇぇぇぇ・・・・!!!!!

お通し・・・
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メインの水炊き鍋。
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まずは、このスープが、優しい味なんだよね。
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すんごく美味しいのよ・・・・

鶏肉も美味しい・・・・
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唐揚げと、手羽。
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つくね。
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二杯目からは、焼酎のお湯割りね。
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豚肉とネギ。
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野菜を沢山・・・
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〆の雑炊も、すんごく美味しいよ・・・・・
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篠崎さん、朝美さん、お疲れさまでした。
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また、やりましょう〜〜
2人と別れて、ホテルも戻ろうか?と、思ったんだけど、折角の博多・・・
餃子に行こう〜〜
スマホで検索・・・・
評判の良いお店を探そう・・・

そしたら、日航ホテルの近くの旭軒が、美味しいらしい。
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しかも、リーズナブル・・・・・
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そんじゃ、お約束いきましょう〜
博多食い倒れに乾杯!!!!!
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ひやぁぁぁぁぁぁ・・・・!!!!!
うめぇぇぇぇぇぇ・・・・!!!!!

餃子が最高に美味かった・・・・・
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ホテルに戻って、もう寝よう・・・・
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おやすみなさい・・・・・

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2019年02月13日

博多小旅行 前夜祭

今週は、火曜日から博多に行ってきました。
4週連続でセミナーやったので、その期間は、休みなし・・・・
なので、リフレッシュ休暇のつもりで、美味しい物を沢山食べるのが一番の目的ね。
そんな話を書いていきましょう。

火曜日の午後にお店を早退して、羽田空港を目指します。
グローバルクラブの保安検査場を通り抜け・・・・
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さくらラウンジで、ガソリン補給。
博多に行ってきます〜乾杯!!!!
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ひやぁぁぁぁぁぁ・・・・!!!!
うめぇぇぇぇぇぇ・・・・!!!!

搭乗時間が来れば、搭乗口へ・・・・・
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今回は、もともとは、エコノミー席で予約していたんだけど、クラスJで空席があったので、アップグレードです。
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でも、足元は狭いけどね・・・・
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むち打ちには、首を守る、空気枕は必須です。
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あとは、ぐっすりおやすみなさい・・・・・

博多のホテルは、定宿のホテル日航福岡。
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見慣れたロビーです。
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部屋も、見慣れたツインルームです。
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ソファもあるし、いい部屋だ。

荷物を置いたら、前夜祭に行こう。
今回も、メガネのヨネザワの野瀬さんが付きあってくれる事になりました。
お店は天神の、海の路。
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なんか、いつも、ここばかりだけどね・・・
そんじゃ、お約束いきましょう〜〜
博多最高〜乾杯!!!!
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ひやぁぁぁぁぁぁ・・・・!!!!
うめぇぇぇぇぇぇ・・・・!!!!

お通し
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ゴマサバ
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活いかと、お刺身。
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イカが踊るよ・・・

フグちり鍋
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鶏肉の炭火焼
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豚肉の溶岩焼き
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イカのあと造り天ぷら
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〆の雑炊
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あぁ・・・・
お腹いっぱい・・・・・

しかし・・・・
これで、帰るのは残念・・・
なので、雲仙行こう・・・・・
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そんじゃ、またまたお約束いきましょう〜〜
天神屋台最高〜乾杯!!!!
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ひやぁぁぁぁぁぁ・・・・!!!!
うめぇぇぇぇぇぇ・・・・!!!!

屋台の雰囲気は、いいもんだよ〜〜
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餃子
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そして、大〆のラーメンだ・・・・
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野瀬さん、お付き合いありがとう〜〜
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部屋からの夜景は、まあ、いまひとつ・・・・
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食べ過ぎたんで、寝よう・・・
おやすみなさい・・・・

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2019年02月11日

東京2DAYSセミナー 2日目

セミナー2日目

おはようございます。
天気は、晴れてます。
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良かった・・・・

それで、前夜に飲み過ぎて、朝食を買い忘れた・・・・
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なので、前日の残りのメロンパンとコーヒー。
なんか、残念だ・・・・・

それで、またまたやっちまった・・・・・
8時半にホテルからタクシーに乗ったんだけど、ホテルからだと、スーツケースは、ホテルマンがタクシ―のトランクに入れてくれるのよね。
セミナー会場に着いて、料金払って、タクシ―を降りてしまい・・・・
20秒ぐらい経ってから・・・・
タクシーに置き去りに気が付いた・・・・

やっちまった・・・・
どうやら、運転手も忘れていたらしい・・・・

幸い、領収書をもらっていたので、すぐに電話・・・・
運転手に連絡がつき次第、連絡をくれるとの返事・・・・
そして、30分ぐらい経ってから、運転手から電話があり、気が付かずに申し訳ない。
ここから10分か15分程度で、そちらに向かえますとの事。
良かった・・・・・

そして、スーツケースは、戻って来たのさ・・・
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これで、昨年9月の松本セミナーに行く時に、新幹線の中にスーツケース忘事件に引き続き2回目。
本当に、頭がボケてきたぞ・・・・
まあ、しょうがないけどね。

さて、気をとりなおして、セミナーを頑張りましょう。
2日目は、通常エキスパートです。
2日目も、キャンセルが相次いで、何と8名。
東京でこの人数が珍しかった・・・・
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夕方4時半まで、ばっちりやっていきました。

セミナーが終われば懇親会。
お店は、池袋のアロハアミーゴ。
そんじゃ、お約束いきましょう〜〜
セミナー2日間お疲れさまでした〜〜乾杯!!!!!
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ひやぁぁぁぁぁぁ・・・!!!!!
うめぇぇぇぇぇぇ・・・!!!!!

サラダ
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前菜いろいろ
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ブルーハワイ
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ひやぁぁぁぁぁぁ・・・!!!!!
うめぇぇぇぇぇぇ・・・!!!!!

ガーリックシュリンプ
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キムチポテト
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手羽のなにか
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ピナコラーダ
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ひやぁぁぁぁぁぁ・・・!!!!!
うめぇぇぇぇぇぇ・・・!!!!!

ふりふりチキン
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スパムむすび
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ポテトフライ
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パンケーキ
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皆さん、お疲れさまでした〜
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2DAYSのセミナーって、2日目は、ほんとキツイね。
途中、飲みながら寝てしまった・・・(笑)
次の東京セミナーは、4月4日。
また、頑張りましょう〜〜

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posted by A64@店長 at 17:37 | Comment(0) | 日記

東京2DAYSセミナー 1日目U字講座

1日目
おはようございます。
東京地方は小雨です。
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まあ、雨男だから想定内だな・・・・

朝は、軽くコンビニ食です。
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セミナーは、9時スタートなので、前夜に水道橋の東京ドームホテルに泊まっていたので、そこからは、タクシ―で10分なので、超楽です。
東京2DAYS1日目は、U字講座。
当初は、8人ぐらいの予定でしたが、キャンセルなどがあって、なんと5人。
地方ならば、セミナー中止になりますが、東京ならば、5人でもやりましょう。

朝のスタートは、U字クリングス調整の基本を確認です。
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約1時間、バッチリやります。

そして、フロントのみのレッスンを3セッション。
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フルフィッティングのレッスンを3セッションの合計6セッションやりました。
少人数なので、かなり詳しく伝えられたと思います。

さて、セミナーが終われば懇親会。
池袋の花門亭。
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もんじゃ焼きの食べ放題だ。
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そんじゃ、お約束いきましょう〜〜
セミナーお疲れさまでした〜乾杯!!!!
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ひやぁぁぁぁぁぁ・・・!!!!!
うめぇぇぇぇぇぇ・・・!!!!!

久々のもんじゃは、美味しいねぇ〜〜
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動画もあるよ。

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もう、最高だった・・・・・

お疲れさまでした。
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もんじゃが終わった時間は、夜8時。
まだ、ホテルに戻るには早い時間だ。

2次会は、すぐ近所のワインバル。
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そんじゃ、お約束いきましょう〜〜
どんどん、飲んだくれ〜乾杯!!!!
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ひやぁぁぁぁぁぁ・・・!!!!!
うめぇぇぇぇぇぇ・・・!!!!!

チーズ盛り合わせ
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エビのなにか・・・・・・
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赤ワイン
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ポテトフライ
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マルゲリータ
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結局、飲み過ぎた・・・・

梅ちん、あっこちゃん、お疲れさまでした〜〜
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ホテル前のイルミネーション。
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キラキラで、綺麗だった・・・・

ホテルに戻って、1人部屋飲み・・・・
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大人の晩酌にパンツは不要・・・・
スースーしながら、飲む酒は最高だね。

部屋からの夜景は、素敵だよ・・・・
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酔ったら寝るよ、おやすみなさい・・・・

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