2011年09月18日

豆腐の玉子とじ

大宮公園のボート池だけど、水を入れたみたい。
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っていうのも、なんかすんごく中途半端で、やりきれない・・・・・

看板を見ると・・・・やっぱり、このまま水を入れちゃうんだ・・・・・・
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ヘドロもすくわずに、少し乾かして、写真だとなんとなく綺麗に見えるけど、背丈ほどの雑草がびっしり生えてしまって、しかも水は濁ったまま・・・・
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水を抜く時には、きっと綺麗なボート池に変身するんだろうな・・・・
って、楽しみだったのに、これじゃ前より濁っていてひどい感じ・・・・・
残念な話だ。。。。



じゃ、残念な話のあとはバナナを食べて元気を出そう。
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夕方5時になったら、バナナを食べよう。


そして、本日のメインイベントの豆腐の玉子とじのレシピ解説にいきましょう。
昨日は、このブログの愛読者の、徳島の愛子ちゃんけいこさんと京都のフキンさんより、豆腐の玉子とじの問い合わせがありました。
なので、今日は、丁寧に作り方を写真を沢山つかって解説しますね。

材料
豆腐  小型のものを1パック
だし汁 70cc
みりん 中1
醤油  大1
砂糖  お好みだが、中1
塩   ほんの少々

              〜〜〜 作り方 〜〜〜

親子丼用のフライパンを用意します。
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みりんは中さじ1
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煮切ります。
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だし汁70ccを投入
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豆腐は、このサイズのものです。
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適当な大きさに包丁を入れてフライパンに投入
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さらに箸で小さくして、ひと煮立ちさせます。
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醤油を大1投入
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砂糖を投入
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塩を投入
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全部合わせて2分ぐらい煮込んだら、溶き卵をかけます。
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これは、美味そうだ・・・・・・
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蓋をして20秒ぐらい。
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出来上がり〜〜

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お皿に移して七味唐辛子をささっと振り掛けて
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少し崩しながら食べると最高!
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簡単で、ホッとする料理です。
私は、大好き。
フキンさ〜ん、徳島のけいこさ〜ん、これで良かったかな・・・・・・
どうぞ、お試しください・・・・・



お弁当は、カツカレー
まずは、Yバリューでかったロース肉
3切れで298円の2割引き。
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美味しそうな肉が、安く手に入った。
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揚げていきましょう。
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これだけでも、美味そうなトンカツだけどな・・・・・
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カレーの準備
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材料を細かく切っていきます。
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まあ、ルーを使うカレーなんで、順番が多少どうなっても味はあまり変わらない。
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あらかじめ包丁で細かくしておいたルーを入れて、隠し味を入れたりしながら最後の仕上げ。
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カツカレーなんで、ゆるめにね。
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出来上がり〜

風呂からあがったら、ギターの練習。
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指は、なんとか大丈夫そうです。
今後も、無理しない程度に練習していきますね。

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posted by A64@店長 at 07:49 | Comment(4) | 料理
この記事へのコメント
お豆腐の卵とじの記事アップありがとうございます!!
ほんとおいしそー♪
絶対作ります。
でも・・・きっと自分で作るより人が作っているのが美味しそうに思えるんですよねー・・・(笑)
Posted by フキン at 2011年09月18日 09:52
おはようございます。徳島のけいこです。(*^_^*)早速アップしてもらってありがとうございます!よく分かりました!絶対作りますよ〜でも一つ問題が判明しました。どうもご飯にあうおかず、というより、夜食、みたいな・・・で、どのタイミングでつくるか、ということで悩んでおります。休日の昼にしようかなぁ、と。
Posted by 徳島のけいこ at 2011年09月18日 10:56
フキンさん
作りましたよ〜
昨日も、美味しくいただきました。
私の夕食は、これだけよ・・・・・
運動してないんで、自宅の夕食はローカロリーね。
Posted by A64@店長 at 2011年09月18日 15:44
徳島のけいこさん
毎回、徳島と聞くと、胸がキュンとなります・・・・・
これ、ダイエットにぴったりだと思うんで、ダイエットしている人には、特におすすめです。
どうぞ、作ってみてください〜〜
Posted by A64@店長 at 2011年09月18日 15:46
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